Het nieuwe wildseizoen is terug van start gegaan. Zoals gewoonlijk passen wij onze menu en à la carte aan naargelang dit seizoen. Op de vaste kaart staan alvast enkele wildgerechten; everzwijn, hertenfilet, ... , deze zullen tijdens dit seizoen worden aangevuld met de wildsuggesties zoals hazenrug, ... .
Amuse
-
Tataki tonijn - sesamkorst
-
Soepje van pastinaak - gerookte paling -
knolselder - salie
-
Skrei - vongolé - venkel - kurkuma
-
Lamskroon 'Pommery' - gratin van spek -
bloemkoolstructuren
-
Citrusdessert
Prijs : 65€ p.p
Dit menu is beschikbaar op 12, 13 en 14 februari.
Afhaling op 12 en 13 februari tussen 17u en 19u.
Afhaling op 14 februari tussen 11u en 13u.